Vegán gyógynövényes alaplé

Ez a vegán alaplé az egyik legjobb módja, hogy gyógynövényes hatóanyagokat és mikrotápanyagokat vigyél be a szervezetedbe. 
Szuper alternatívája a csontalaplének. 

✨ Miért különleges ez a recept?

• Hagyma: quercetint tartalmaz, egy antioxidáns és gyulladáscsökkentő polifenolt, amely segít az allergiák csökkentésében.
• Sárgarépa: karotinoidokat tartalmaz – az A-vitamin előanyagai (ami kulcsfontosságú az immunrendszer számára).
• Zeller: jó forrása a K-, B2-, B6-, C-vitaminoknak, és olyan antioxidánsokat tartalmaz, mint az apigenin és luteolin, amelyek enyhíthetik a gyulladást (beleértve az ízületi fájdalmakat), és az allergiákat.
• Babérlevél: emésztést serkentő, hagyományosan köhögésre, megfázásra, mellkasi fertőzésekre és lázra használták.
• Petrezselyem: tápanyagban gazdag – klorofillt, flavonoidokat, karotinoidokat, ásványi anyagokat tartalmaz, és nagyon jó C-vitamin, folát, vas forrás.
• Kakukkfű: antibakteriális, gombaölő hatású, köptető (segíti a nyálka eltávolítását a tüdőből).
• Zsálya: antimikrobiális, antioxidáns, összehúzó hatású, segít a torokfájás, száj- és nyelvgyulladás ellen.
• Fokhagyma: természetes antibiotikum, prebiotikum.

Opcionális hozzávalók:

• Friss kurkuma: ha kapsz friss kurkuma gyökeret, akkor ne hagyd ki belőle, mert az egyik legnagyobb támogatód a gyulladáscsökkentésben.

• Gyömbér: gyulladáscsökkentő, emésztésserkentő, felmelegíti és hígítja a nyálkát, friss vért juttat a perifériákra – ezzel tápanyagokat és más terápiás hatóanyagokat szállít.
  Kombu (egy fajta tengeri alga): ásványi anyagokat tartalmaz a tengerből, amelyek lúgosítják a testet és támogatják az enzimatikus működést. Az alaplében az ízek kiegyensúlyozásához is hozzájárul. Megadja azt a bizonyos umami ízt, ami nagyon finommá teszi ezt a levest. De kihagyható.