Nomato szósz
Egy paradicsommentes szósz, ami hozza az összes paradicsomos ízt. Ha nem hiszed el, próbáld ki!
Hozzávalók
- 2 evőkanál olíva olaj
- 1 nagy hagyma darabolva
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 közepes répa
- 100 g zellerszár
- 150 g sütőtök
- 1 közepes cékla
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál rozmaring
- 2 teáskanál só
- ½ dl vörösbor ecet
- 1 teáskanál méz
- ½ l szűrt víz
Elkészítés
- Hámozd meg és vágd kisebb darabokra a zöldségeket!
- Hevíts olívaolajat közepes lángon egy nagyobb serpenyőben vagy lábosban. Pirítsd a hagymát, fokhagymát, répát, zellert és sütőtököt 4-5 percig, gyakran kevergetve. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, hogy ne tapadjon le.
- Amikor a hagyma kezd áttetszővé válni, add hozzá a céklát, a sót és a szárított fűszereket, és pirítsd további 1-2 percig.
- Add hozzá a vizet és párold, amíg a zöldségek puhák lesznek.
- A végén add hozzá a vörösbor ecetet és a mézet, ezután már ne forrald tovább!
- Hagyd egy picit hűlni, majd turmixold le botmixerrel a turmixszal.
Kipróbáltad ezt a receptet?Hogy sikerült? Mutasd meg nekünk is!