Zöldséges egybefasírt
Hús és zöldség együtt nagyon jó választás!
Sokan kérdezitek, hogy áll össze a fasírt tojás nélkül, de azt kell mondanom, hogy egyáltalán nem kell bele, hogy finom és szaftos fasírtot kapjunk.
A párolt zöldség tökéletesen összetartja a húst.
Hogyan illeszd be egy kiegyensúlyozott teljes értékű, gyulladáscsökkentő AIP tányér részeként?
Zsír: a darált hús elág zsírt tartalmaz ahhoz, hogy egy AIP tányér részeként segítsen a vércukrot stabilizálni.
Fehérje: a darált hús képviseli itt a fehérjét
3 adag zöldség/étkezés: ebben a fasírtban benne van a 3 adag zöldség egy része. Van benne színes is, kénes is és zöldleveles, de talán ehhez még lehet tenni a tányéron valamennyi zöldséget.
Tegyél mellé valamilyen szénhidrátot: sült édesburgonya vagy párolt rizs (módosított AIP esetén) és még zöldségeket. Mit szólsz egy finom, melengető püréleveshez mellé? Brokkoli vagy répakrém leves esetleg?
(ha nem tudod ez mi és miért fontos, akkor menj a tudásanyagok AIP alapok moduljához és nézd meg a videókat és a segédanyagokat arról, hogyan állítjuk össze a kiegyensúlyozott AIP tányért!)
Tálalási javaslat:
Én itt a zöldséges egybefasírtot sütőtök krémlevessel, plantain chipszel, sült jégcsapretekkel és vegyes zöldsalátával ettem.
Zöldséges egybefasírt
Hozzávalók
- 70 dkg darált hús (pulyka, sertés vagy akár vegyesen)
- 1 közepes cukkini
- 2 közepes sárgarépa
- 3 levél fodroskel (vagy valamilyen keményebb zöldleveles: mángold, feketekel, de ki is hagyható)
- 1 vöröshagyma
- 2 evőkanál zsír
- 2 gerezd fokhagyma
- ¼ teáskanál kakukkfű (szárított)
- ¼ teáskanál rozmaring (szárított)
Elkészítés
- A hagymát apróra vágjom a cukkinit és a répát nagylyukú reszelőn lereszelem, a fodroskelt kis darabokra vágom.
- Kevés zsiradékon a hagymát megpirítom, majd a reszelt zöldégeket és a fodroskelt is rádobom a hagymára. Sóval, fokhagymával és a zöldfűszerekkel ízesítem a zöldséges keveréket. Addig kevergetem pirítva, amíg a zöldségek kieresztik a levüket és megpuhulnak. Fontos ez a lépés, különben a nyers zöldségek a sülés közben eresztik ki a levüket és akkor hús főni fog és nem sülni.
- Hagyom kihűlni a zöldségkeveréket, majd a darált húshoz adom, tovább fűszerezem igény szerint és jól összegyúrom a hozzávalókat.
- Hosszúkás formába rendezem, kevés zsiradékkal meglocsolom, majd 220°C-on kb. 40 percig sütöm.
Jogi nyilatkozat
Az általam átadott információk kizárólag tájékoztató jellegűek. Nem szolgálnak arra, hogy diagnosztizáljanak vagy kezeljenek bármilyen betegséget vagy állapotot. Az átadott információkat nem orvosi diagnózis, megelőzés vagy kezelés megállapítására szánták és nem is lehet ilyen célra felhasználni, beleértve az ön-diagnózist, megelőzést és -kezelést is.
Autoimmun protokoll étkezés és a receptek nem helyettesítik az orvosi és a dietetikia kezelést.
A leírt információs és oktatási anyagokban olvasott és hallott információk nem minősülnek az egészségügyről szóló 1997. évi CLIV. törvény (a továbbiakban: Eütv.) 3. § e) pontjában definiált egészségügyi szolgáltatásnak és nem sorolhatóak az Eütv. 3. § k)-o) pontjaiban feltüntetett fogalmak körébe.
A leírt információk a saját ismereteim és tapasztalataimat tükrözik, melyekez az olvasó a saját felelősségére használja. Az ismeretek egyéni alkalmazása és értelmezése kizárólag az olvasó felelőssége. Bármilyen étrend- és életmódbeli változtatással kapcsolatban minden esetben ki kell kérni kezelőorvos véleményét.
Menü
Impresszum
Üzemeltető: Azbejné Havancsák Izabella e.v. Egyszerű AIP
Cím: Budapest, Tündér utca 16/a. Adószám: 48972161
E-mail: info@egyszeruaip.hu
© Minden jog fenntartva
Egyszerű AIP és Havancsák Izabella
2021-2024